Ceppo portacoltelli in noce

Il nostro cliente desiderava un pezzo originale nella sua cucina e ha pensato bene di costruire questo Ceppo per coltelli realizzato con legno di noce e magneti unico nel suo genere.
Di portacoltelli ce ne sono di diversi modelli, che differiscono notevolmente in termini di design, forma e consistenza. Questo è davvero un esemplare unico.

 Progetto: Creare il vostro ceppo portacoltelli in legno di noce

Ho usato i seguenti materiali per il mio portacoltelli:

• 1 pezzo di legno di noce con corteccia
• 4 x Striscia piatta al neodimio 100 x 13 x 5 mm con foro e svasatura - 30 kg
• 11 x Disco magnetico Ø 15,0 x 15,0 mm N45 nichel - aderenza 14,4 kg
•  5 x Disco in metallo Ø 30 zincato con nastro biadesivo
•  1 x 5 minuti Adesivo epossidico Adesivo bicomponente a polimerizzazione rapida
•  1 x Ugello miscelatore con chiusura a baionetta per EPK-25 / AMK-24 / EMK-24

Ho lavorato con i seguenti strumenti:

• Avvitatore a batteria
• Carta vetrata
• Punta da trapano Forstner da 16 mm e 20 mm
• Utensile multifunzionale con testa di fresatura e attacco fresa
• Scalpello
• Sega giapponese

Lavorazione del legno e dei magneti:

• Per prima cosa, ho preparato il legno: l'ho segato, levigato e trattato con vernice all'olio di lino.
• Utilizzando la punta Forstner da 20 mm, ho preforato le fessure per le strisce piatte e poi ho usato la fresatrice verticale per tagliarle fino a uno spessore residuo di 3 mm.
  Poiché il mandrino di centraggio della punta Forstner, lungo circa 2-3 mm, rendeva troppo difficile la penetrazione in superficie, ho optato per la fresatrice verticale. In alternativa, avrei potuto carteggiare il mandrino di centraggio.
• Dopo aver testato le strisce piatte, ho notato che i coltelli piccoli erano tenuti in posizione, ma quelli più grandi scivolavano a causa dei manici più pesanti.
  Anche i coltelli di medie dimensioni "scivolavano" un po' e avevano difficoltà a rimanere verticali (a seconda del baricentro del manico).
• Quindi, ho deciso di aggiungere un disco magnetico a ciascun coltello sopra la striscia piatta. Per questo, ho praticato dei fori per il magnete a disco in nichel N45 da 15,0 x 15,0 mm – che ha una portata di 14,4 kg – con una punta Forstner da 16 mm, fino a uno spessore residuo di 3 mm (questo ha funzionato bene perché la punta più piccola aveva un mandrino di centraggio più corto).
• Per poter fissare il portacoltelli alla parete senza base, ho incassato cinque magneti, ciascuno profondo 1 cm, nel legno, lasciando una sporgenza di 5 mm.
  Questo ha creato un piacevole effetto "fluttuante" e ha fatto sì che il tutto risaltasse leggermente rispetto alla parete.
• Non sono state necessarie viti per legno. Ho usato un adesivo epossidico per incollare i magneti, poiché è più adatto ai magneti rispetto alla colla normale.
  È anche adatto per incollaggi esteticamente gradevoli e incolla un'ampia varietà di materiali, come metallo, ferrite, marmo, ceramica, pietra, legno, cemento e plastica. È importante assicurarsi che tutti i magneti siano incollati contemporaneamente, poiché la colla si indurisce rapidamente nell'ugello di miscelazione (dopo 5 minuti è troppo dura).

Nota sui magneti e sulla colla:

Importante: poiché non avevo considerato che i dischi magnetici sotto le strisce piatte fossero troppo vicini tra loro, il primo disco magnetico, molto potente con una forza di attrazione di 14,4 kg, ha spinto fuori la striscia piatta adiacente.
Questo potrebbe anche essere dovuto alla polarità sfavorevole. I dischi magnetici da 15 mm hanno un'attrazione così forte che mi sono preoccupato di più di assicurarmi che non attraessero altro.
Potreste voler fare una prova prima e segnare le superfici che devono essere rivolte verso l'alto con un pennarello indelebile.

(Dato che avevo già immerso il magnete nell'adesivo, ho mantenuto la polarità in modo che il lato adesivo non fosse rivolto verso l'esterno.)

Fortunatamente, questo è stato il primo disco magnetico che ho usato, quindi ho tenuto fermi i due avversari a mano per 5 minuti finché l'adesivo non si è asciugato.

Avevo ordinato alcuni ugelli di miscelazione di ricambio per l'adesivo, che consiglio vivamente a tutti!

Dopo una breve pausa, sono riuscito a incollare i dischi magnetici rimanenti utilizzando un nuovo ugello miscelatore.
In pratica, è sufficiente una quantità di colla pari a un pisello da applicare sul fondo del foro.
(Dalle foto si può vedere che ho aggiunto un po' troppa colla in alcuni fori, ma non è stato un problema.)

Fissaggio del ceppo portacoltelli:

• Per fissare il ceppo portacoltelli alle piastrelle, ho posizionato i dischi metallici autoadesivi sui magneti di fissaggio e ho pulito la parete, sgrassandola e asciugandola.
  Per comodità, la fuga tra le piastrelle era perfettamente orizzontale, così ho potuto allineare il portacoltelli. Ho rimosso la pellicola protettiva da tutte le superfici adesive e ho premuto il ceppo portacoltelli, compresi i dischi metallici, contro la parete.
• Poi l'ho spostato di lato per staccare i magneti di fissaggio.
• Ho premuto di nuovo saldamente i dischi metallici in posizione.
  I dischi metallici da 3 cm fornivano una superficie adesiva sufficiente.
  Questo mi ha anche permesso di apportare piccole modifiche alla posizione del ceppo in seguito.
• Mi sono assicurato che i dischi metallici non sporgessero dal bordo inferiore del legno.
  Il vantaggio è che i magneti di fissaggio non devono essere centrati sui dischi metallici per garantire una buona tenuta.

In sintesi, posso dire che sarebbero stati sufficienti anche meno magneti di questo calibro.
Se si utilizza un avvitatore a batteria, si prega di notare la profondità richiesta e di assicurarsi di forare solo verticalmente.
Un trapano a colonna semplificherebbe molto probabilmente questo processo.
I magneti aderiscono perfettamente.
Non traballa nulla, e rimane saldo come una roccia!

Un'alternativa sarebbe stata quella di utilizzare solo i magneti a disco da 15 x 15 mm senza l'uso aggiuntivo delle barre piatte.
Un piccolo coltello viene tenuto saldamente sul dorso del coltello.

L'opzione con le barre piatte è stata la scelta migliore per me. I coltelli possono essere riposizionati in qualsiasi momento.
Anche i coltelli da verdura o da ufficio più piccoli possono essere semplicemente bloccati tra di loro.

Il nuovo elemento di spicco in cucina